Nyicip.id - Thiwul adalah makanan legendaris khas Jogja yang sarat akan sejarah dan keunikan rasa. Sebagai salah satu kuliner tradisional, thiwul memiliki tempat yang tak tergantikan dalam budaya masyarakat Yogyakarta, khususnya Gunungkidul. Terbuat dari singkong yang telah dikeringkan dan diolah menjadi tepung kasar, thiwul seringkali menjadi alternatif pengganti nasi, terutama di masa-masa sulit. Seiring berjalannya waktu, thiwul tidak hanya jadi makanan sederhana, namun juga menjadi pilihan kuliner yang banyak dicari oleh wisatawan, bahkan internasional.
Jika Anda sedang berkunjung ke Yogyakarta dan ingin merasakan sensasi menikmati thiwul makanan legendaris khas jogja, berikut adalah beberapa tempat terbaik yang patut Anda coba untuk menikmati kelezatan thiwul yang autentik.
1. Thiwul Mbok Tumpuk - Menyajikan Thiwul Tradisional di Gunungkidul
Salah satu tempat pertama yang wajib dikunjungi adalah Thiwul Mbok Tumpuk yang terletak di daerah Gunungkidul. Rumah makan ini sudah cukup terkenal di kalangan wisatawan dan penduduk lokal. Di sini, Anda bisa menikmati berbagai variasi thiwul yang dipadukan dengan lauk-pauk khas, seperti ikan asin, sambal, dan parutan kelapa. Salah satu keistimewaan di tempat ini adalah sensasi tekstur thiwul yang lebih kenyal dan rasanya yang tidak terlalu manis, menjadikannya sangat cocok dengan lauk-pauk gurih yang disajikan.
Pada pengalaman saya, selain menikmati cita rasa thiwul yang lezat, pengunjung juga dapat merasakan suasana pedesaan Gunungkidul yang asri. Di sini, masyarakat setempat siap memberikan informasi tentang bagaimana cara pembuatan thiwul yang sudah diwariskan turun-temurun. Jika Anda ingin mencoba membuat thiwul sendiri, beberapa pengunjung bahkan diberikan kesempatan untuk langsung ikut serta dalam proses pembuatan thiwul tradisional. Ini menjadi pengalaman yang sangat berharga bagi siapa saja yang ingin lebih dekat dengan budaya kuliner Yogyakarta.
2. Pasar Beringharjo – Tempat Menemukan Thiwul Khas di Yogyakarta
Pasar Beringharjo adalah salah satu pasar tradisional terbesar di Yogyakarta dan tempat yang tepat untuk menemukan berbagai oleh-oleh khas, termasuk thiwul. Meskipun banyak tempat wisata kuliner yang menawarkan thiwul dengan berbagai inovasi, Pasar Beringharjo tetap mempertahankan hidangan thiwul yang autentik. Di pasar ini, Anda bisa menemukan beberapa penjaja thiwul yang menawarkan thiwul yang disajikan dengan kelapa parut atau gula merah yang manis alami.
Selain thiwul, Anda juga bisa membeli berbagai bahan pangan lokal lainnya yang berkaitan dengan kuliner Yogyakarta. Ini menjadi kesempatan untuk tidak hanya mencicipi thiwul, tetapi juga memahami lebih dalam tentang bahan-bahan tradisional yang digunakan dalam pembuatan thiwul, yang tentunya memberikan rasa yang lebih autentik dibandingkan dengan versi modern.
3. Restoran Lokal di Yogyakarta - Inovasi Thiwul dengan Sentuhan Modern
Bagi Anda yang lebih suka mencicipi thiwul dalam versi yang lebih kekinian, berbagai restoran di Yogyakarta kini mulai menawarkan inovasi thiwul dengan sentuhan modern. Salah satunya adalah varian thiwul yang dicampur dengan cokelat, keju, atau bahkan durian. Inovasi ini sangat cocok bagi pengunjung yang ingin menikmati rasa thiwul yang lebih beragam tanpa menghilangkan esensi dari kuliner tradisional tersebut.
Beberapa restoran di Yogyakarta telah menjadikan thiwul sebagai bagian dari menu utama mereka. Hidangan ini, meskipun sudah dimodifikasi, tetap mempertahankan cita rasa asli dari singkong yang lembut dan gurih. Menurut beberapa pengunjung internasional yang pernah mencoba, mereka merasa kagum dengan betapa unik dan enaknya perpaduan rasa thiwul dengan bahan-bahan modern seperti cokelat dan keju.
4. Festival Kuliner – Merayakan Warisan Kuliner Thiwul di Yogyakarta
Selain di restoran dan pasar tradisional, Anda juga bisa menikmati thiwul di berbagai festival kuliner yang sering diadakan di Yogyakarta. Festival kuliner seperti Festival Kuliner Gunungkidul dan Festival Thiwul memberikan kesempatan bagi wisatawan untuk mencicipi berbagai varian thiwul yang berbeda dan juga mengenal sejarah di balik makanan tradisional ini. Selain itu, festival ini juga menjadi tempat bagi para pengusaha lokal untuk mempromosikan produk thiwul olahan mereka.
Pada festival tersebut, Anda bisa ikut serta dalam berbagai kegiatan yang melibatkan pengolahan thiwul. Misalnya, Anda bisa belajar cara membuat thiwul langsung dari pengrajin lokal yang sudah berpengalaman. Ini memberikan pengalaman lebih mendalam tentang bagaimana makanan legendaris ini diolah dan dipertahankan selama bertahun-tahun.
5. Thiwul Instan – Oleh-Oleh Khas Yogyakarta yang Praktis Dibawa Pulang
Untuk Anda yang ingin membawa pulang rasa khas thiwul sebagai oleh-oleh, banyak toko oleh-oleh yang menjual thiwul dalam bentuk instan. Biasanya, thiwul instan ini datang dalam kemasan praktis yang memudahkan Anda untuk membuatnya di rumah. Bahan-bahan dalam kemasan sudah siap pakai, hanya membutuhkan sedikit waktu untuk diproses, seperti cukup menambah air dan mengukusnya selama beberapa menit.
Meskipun tidak bisa mengalahkan kelezatan thiwul yang dimasak langsung, thiwul instan ini tetap menjadi pilihan bagi banyak wisatawan yang ingin menikmati kelezatan thiwul kapan saja, bahkan setelah kembali ke rumah. Banyak toko oleh-oleh di sekitar Yogyakarta yang menjual thiwul instan ini, seperti di Toko Oleh-Oleh Bakpia Pathuk atau Toko Oleh-Oleh Sumber Roso.
6. Pengalaman Kuliner Langsung – Menikmati Proses Pembuatan Thiwul
Jika Anda ingin benar-benar merasakan pengalaman kuliner yang otentik, mengunjungi daerah Gunungkidul dan mengikuti workshop pembuatan thiwul bersama masyarakat lokal adalah pilihan yang sangat tepat. Beberapa tempat di Gunungkidul, seperti Desa Wisata Pulesari atau Desa Wisata Semanu, menawarkan pengalaman kuliner dengan mengajak wisatawan untuk belajar membuat thiwul secara langsung. Proses pembuatan thiwul yang melibatkan penggilingan gaplek, pencampuran bahan, dan pengukusan yang dilakukan dengan cara tradisional, memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang makanan yang satu ini.
Dengan berbagai variasi tempat dan cara menikmati thiwul, tidak diragukan lagi bahwa thiwul makanan legendaris khas jogja adalah pilihan kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat Anda berkunjung ke Yogyakarta. Dari tempat yang mempertahankan tradisi hingga inovasi modern, thiwul selalu memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan dan kaya akan sejarah.
.png)
0 Komentar